2013年11月12日
豆腐店、続々廃業「365日働いても利益ない」
↑このNEWSを読んでみると、
> 豆腐業者が倒産や廃業に追い込まれるケースが増えている。
とのこと。
背景には、
輸入大豆価格の高騰と、スーパー等からの値下げ要請、
というダブルパンチの影響のようだ。
↑冒頭のグラフを見ると、
一目瞭然。
輸入大豆価格が上がるに連れて、
豆腐業者の数が どんどん減っている...
以前、男前豆腐がブームになったことがあったけど、
最近、どうなんだろう??
↑コノ本が発売された頃、
私もMARKETING研究のために読んだなぁ。
私自身、豆腐好きなので、
美味しい豆腐を安く食べたいけどw、
この先の豆腐業界は、どんなふうに再編されていくのだろう?